消费需求转型包装蔬菜悄然兴起

消费需求转型包装蔬菜悄然兴起
 据对北京蔬菜零售市场干菜,袋装、盒装鲜蔬菜的销售运行状况调查显示:受消费需求增长的拉动,干菜,袋装、盒装鲜蔬菜的销售悄然兴起,市场份额从去年的3%增到11%(今年1-9月份),随着蔬菜销售的标准化,今年包装蔬菜的市场份额将达到13%。

  今年本市蔬菜零售市场包装蔬菜的市场份额增速较快,主要是由于经济发展方式发生了转变。

  一、以消费需求定市场发展。干菜、包装蔬菜主要以时令蔬菜为原料。时令蔬菜的生产成本大大低于反季节蔬菜。很适宜加工、深加工。目前市场上部分干菜、包装蔬菜的品种主要有,干萝卜条、干豇豆、干茄片、袋装蒜苗段、西芹段、大椒块、姜片、蒜米、藕片、春笋、大葱段、尖椒粒、笋丝等半干、脱水包装蔬菜。规格从250g/袋到5000g/袋不等,可以满足集团、餐饮、居家消费的不同档次。近几年人们的消费观念和消费需求转型较快,追求着快节奏的消费方式。加工、深幸运28投注加工蔬菜正是迎合了人们的消费需求转型而推向市场的幸运28平台,所以需求量不断增长,市场份额不断扩大。

  二、便于管理,为食用蔬菜安全提供了保障。包装蔬菜有利于管理,提高了蔬菜销售的品牌意识,改变了现行的蔬菜销售模式。包装蔬菜按高、中、低不同档次消费群体量身打造了不同的品种,为蔬菜边销、远途销售和打入国际市场奠定了基础。今后蔬菜上市销售将逐步走上按照规格、等级标准、生产日期、产地、厂家等一整套食品安全溯源制度所需求的标准,这无疑都要对蔬菜进行包装,所以蔬菜包装是蔬菜销售的第一道关口,发展包装蔬菜扩大包装蔬菜的市场份额是蔬菜销售的必然。三、发展包装蔬菜可拉动相关产业,为农村富余劳动力就地转业提供岗位。生产包装蔬菜可带动包装、运输业发展,同时将蔬菜的检验工作前移到了地头。包装蔬菜在给人们生活带来便捷的同时,也减少了城市生活垃圾,对保护环境起着积极的作用。

  总之,随着蔬菜销售的进一步规范,可有效地防止蔬菜在销售中的二次污染,同时发展包装蔬菜也是大势所趋。

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